Wie Fische in Norwegen

• Wie die Fische in Norwegen fangen

Jeder Winter arktischer Kabeljau sein Ritual von Millionen von Fischen Reise führt tausend Kilometer von den Gewässern des Barentssee in den warmen Gewässern laichen auf den Lofoten, „getankt“ durch den Golfstrom. Für Borgt Iversen norwegischen Kapitän mit einer außergewöhnlich markanten Erscheinung Seglern und Viking Winter - schwierig, aber die interessanteste Zeit. 2-3 mal pro Tag, geht er in der Nacht auf den Hafen Fischerdorf Balshtad in die offene See Kabeljau 12-15 Stunden zu fangen.

Um zu verstehen, wie die Menschen leben auf den Lofoten, und wie fast 3 Tonnen Kabeljau mit seinen eigenen Händen für eine Nacht zu fangen - ich auf einer Reise ging zusammen mit Borge

Wie Fische in Norwegen

Borge, wie alle norwegischen Matrosen, sehr offen und einladend Seemann. Er war bereits 40 Jahre auf hoher See Angeln. Winter - eine schwere Arbeit, Dorschfischerei, und im Sommer - Führungen, individuelle Angeltouren. Sein Schiff seit 26 Jahren, und die meisten seines Lebens verbrachte Borge darauf.

Wie Fische in Norwegen

Ein kalter Wind vom Meer bläst Schneereste auf dem Dock, und ich sage Borgt wir den Sturm letzte Nacht in einer Fischerhütte überlebt - rorbu. Borge solche Geschichten von Häusern schwankend nicht überraschen: ein Sturm im Winter Lofoten häufig. Aber er entscheidet im Laufe des Tages auf das offene Meer zu gehen und nicht in der Nacht. Warum in der Nacht? Borge sagt: „so müssen Sie Zeit haben, den Fisch am Morgen zu den Lagern Jungs im Lager arbeiten, um die Tagschicht zu versenden.“ Tatsächlich fischen die Norweger Saison - von Januar bis April, insgesamt 4 Monate des Jahres. Es war diese Zeit bei der Kabeljau auf den Lofoten kommen zum Laichen.

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Im Vorgriff auf die interessante Abenteuer Borge wir auf den Weg. Schiff langsam Segel weg von dem nassen Dock auf den Wellen des schwachen Hafen schaukeln. Borgen übliche endlose Manövrieren zwischen Felsen und Leuchtturm, Ufer sträubte Balshtada. In diesem Fall hat ein Auge Mal die Meisterschaft auf Biathlon auf einem kleinen Fernseher im Cockpit zu beobachten. die Norweger schlagen Russisch im Finale wieder - Borge leicht an mich höhnisch, viel versprechende russischen harter Kampf mit den Norwegern bei den Olympischen Spielen in Sotschi. Inzwischen Borge aus dem Hafen Schiff - und wir sofort die Art des Sturms Meer fühlen. Ein Schiff, wie ein Faserband, führt den Grat mit dunkelen restless Wellen. Während ich von der Seite warf Seite, Borge, in der Kapitänsstuhl schwankend, ruhig erklärt, wohin wir gehen, seine übliche Art und Weise zeigt. Nach 2 Stunden müssen wir zum Meer gehen, weg von den Inseln und Fischerei beginnen.

Borge fängt für Dorsch in der traditionellen Art und Weise, die mindestens 500 Jahre. Sie nennen es „lange Linien“ oder Langleinen Fangmethode.

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Wie fühlen wir uns zur Zeit? Sprich schlecht - liegen. Wir haben eine halbe Stunde, um den Anfang des Weges aufzudrehen. Die Kinder, die armen Mitglieder unserer Foto-Tour auf dem Kopf, fragten auch für mich auf dem Schiff. Zuerst in der Bucht, war es relativ ruhig. Vor allem, wenn wir in der Bucht waren. Auf das Meer - es wurde noch schlimmer, aber erträglich: wir flogen nur von der Wand ohne Berührung der Decke an der Wand ... mehr

Aber die Nacht begann. Dann habe ich die Kamera eine wichtige Angelegenheit zu nehmen. Schlechte Jungs die ganze Reise in Schmerz und Leid, grün, lag hier auf diesen Betten. Sie haben nicht einmal in der Lage gewesen, sie, dass diese Art der traditionellen Fischerei zu sehen zu bekommen.

Kein Wunder, Børge warnte uns am Anfang: Rucksäcke an Bord - ein schlechtes Omen! Erfüllt. Aber spät - Rucksäcke wurden nicht mehr benötigt.

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Verlassen ruhige Bucht. Zuletzt können Sie für etwas stehen, ohne zu halten.

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- Diese bunte Linie sehen? - Borge zeigt auf dem Monitor, auf den Boden genagelt und an den Ecken befestigt ist. - Dies ist die „lange Linien“ oder Etagen Linie. Einfach ausgedrückt, erstreckt sie Borgt eine lange Angelschnur (750 Meter) mit einer großen Anzahl von Haken mit Ködern und sammelt dann den Fang, die Angelschnur auf dem Brett mit Hilfe von speziellen Trommeln ziehen.

Jetzt Borge viel leichter zu schwimmen, und es wird durch das Schiff und die Fischerei allein betrieben. Er legt nur das Schiff auf Autopiloten, mit dem Computer-Navigationssystem synchronisiert. Für mich machte er eine Ausnahme, an Bord zu nehmen. Sagt, dass man manchmal sprechen wollen, junge interessante Geschichte zu erzählen ... Zeigt Kompass auf vergilbten von Zeit zu Zeit: „es ist - das Herz des Schiffes, nicht ohne es im Meer gehen können, können beliebige Elektronik ausfallen, und der Kompass wird nie im Stich lassen.“

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Die Echos der Nacht des Sturms zu spüren sind: auf hoher See von 4-5 Meter hohen Wellen. Borge unterstützt mich scherzend, an Hand einiger Ausführlichkeit klammern, auf der Welle des Prozesses „Flucht“ des Schiffes calling „Surfen“ winken. Für den Körper nicht gewohnt zum Meer, wichtig leeren Magen und frische Luft. Und dann, und ein andere ist bereits vorhanden, so dass nach einer Weile der Flug von einer zur anderen Seite der Kabine des Kapitäns zum Leben. Borge verlangsamt gerade nach unten, und wir beginnen für den Beginn der „Linie“ auf der Suche - mit Buom Reflektor gekennzeichnet ist.

Es beginnt schon zu dunkel werden, aber ein scharfes Auge Borge findet schnell eine rote Markierung - überprüfen zwischen den Kämmen der Wellen. Leitungsenden verankert sind und sind in verschiedenen Tiefen. Tiefe Bojen gesteuert werden. Borge fängt Boje - und beginnt ein Seil zu holen, das Ende der Angelschnur zu finden. Aber dann werden wir scheitern: die Angelschnur vom Seil gelöst wird. Offenbar kräuselte sich der Sturm nicht vertrauenswürdigen Website. Oder sagt er ein schlechtes Omen: Ich an Bord nehme einen Rucksack mit Fotoausrüstung, und es ist ein schlechtes Zeichen für die Segler. By the way, hat ein Rucksack selbst fühlte, aus dem Boden fliegt fast bis zur Decke der Kabine, während ich nicht an ein Tischbein gebunden habe ...

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Borge ist sehr besorgt über die Aktionen der Behörden, auf den Wunsch der großen Ölgesellschaften kommentieren neue Offshore-Feldern zu entwickeln: „Angeln - die Grundlage des Lebens der Menschen auf den Lofoten, einen Teil ihrer Traditionen und Lebensweise. Lofoten leben rund 25.000 Einwohner, und fast jeder zweite Bürger ist irgendwie mit dem Meer verbunden. Mehr als 500 Schiffe im Winter aus Kabeljau zu fangen. Ich bin sicher, dass 99% des Fischers auf den Lofoten gegen den Einsatz des neuen Ozean Bohranlagen in den Regalen. Mehr als 1, 7 Milliarden Tonnen Kabeljau leben in der Barentssee und Teil kommt auf den Lofoten, um laichen. Jeder Fehler im Rigg könnte zu einer globalen Katastrophe führen. " Borge sicher, dass die Entwicklung des Regals aus Lofoten - nur eine Frage der Zeit. Norwegen - das reichste Land der Welt dank dem Öl und der Öl Nadel wird das Land nicht zu. Northern Felder werden nach und nach aufgebraucht, und Lofoten, der vielversprechendste Bereich für Statoil, die norwegische Ölgesellschaft, bleibt nach wie vor intakt.

Einige Analysten schätzen die Ölfelder in den 1, 3 Milliarden Barrels. Norwegen den dritten Platz in der Welt in Bezug auf die Ölexporte. Eine kleine Population von Norwegen hat sie ein sehr reiches Land. Öl im Inland in sehr geringen Mengen verzehrt werden, und in der Ölindustrie ist nicht internationale Unternehmen erlaubt. Und die Regierung überwacht kompetent die Ressourcen des Landes: Öl gehört wirklich zu den Menschen in Norwegen. By the way, zwischen Norwegen und Russland Streit über das Eigentum an der Küstenschelf des Barentssee wird konstant gehalten. Auf jeden Fall ändern Leben Lofoten viel in der kommenden desyateletiya wenn die Ölindustrie die Schären erreichen.

Wir schwammen zur anderen Ende Tier Linie Auch fingen den Ankerseil - und hier, zum Glück, die Linie war an seinem Platz. Borge am Ende einer großen Trommel gepflanzt von einem Motor angetrieben Schiff und begann die Linie ziehen, um das Schiff in einer ruhigen Bewegung setzen, indem er auf den Autopiloten Ende der Leitung. So etwa 2 Stunden, die wir trieben und gefangen cod. Hier ist sie - der erste Fisch! Arctic Kabeljau in den norwegischen klingt wie „Skrei“, was wörtlich übersetzt „Reisenden“. Alle 3-5 Meter auf der Linie von Haken mit Ködern.

Borge steht am Rand des Schwanken des Schiffes Wellen und geschickte Bewegung Landungshaken (einem Stock mit einem Haken am Ende) zieht den Fisch über Bord, sobald der Haken nahe der Trommel. Da der Borg ist jetzt im sechsten Jahrzehnte, Agilität alter Seemann war ich nur erstaunt: nur eine Hand auf dem zweiten Borg wirft einen Fisch in einem Behälter zu 25 Pfunden wiegen. Und dann der Moment: ein großer Fisch bricht den Haken ab, der Schwanz laut über die Welle floppt. Borge aufgibt zurück (alle Hebel in der Hand) dazwischen einen Stock-Speer und prompt den Flüchtling an Bord zurückzukehren. All dies geschieht so schnell, dass Sie keine Zeit haben, um zu sehen, wie der Fisch im Container gelandet. Schließlich Monofilschnur in einen großen Behälter gewickelt ist, tötet Borgst Fisch, sie mit einem Messer an den Kiemen Aufspießen und schiebt sie dann in einen Behälter mit Wasser.

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Die Frist - eine Tasse Kaffee mit Schokoladenplätzchen - und wieder an der Arbeit. Nun müssen Sie eine neue Linie von frischen Köder strecken. Als Köder verwendet Borge Garnelen oder Hering Stücke. Linie abgewickelt ziemlich schnell - es gibt keine Notwendigkeit zu treiben ist. Die Nacht war das Meer bedeckt. Jetzt gibt es strömenden Regen, wird das Element nicht nachlassen. Borge ist kein Fremde: Im Winter Bedingungen sind schlechter: Schneesturm, Sahnehäubchen auf dem Schiff ...

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Ich schlief in der Kabine Borge ein paar Stunden, um den Klang der regen und der Motor des Fahrzeugs. Ich wachte auf der dritten Zeile nach oben - Borge, mit der gleichen fröhlichen Lächeln bietet mir eine Tasse Kaffee. Wir sind ein wenig aus der Bahn: es stellte sich heraus, im Laufe ihres Fluges durch die Kabine war ich ein wenig Elektronik geklopft, und hatte ein wenig schwierig Geräte neu zu konfigurieren. Borge leicht in einem solchen Sturm ohne Navigationselektronik angespannt, und eine Wand aus regen ist sehr schwierig, Lofoten unter den scharfen Felsen auf die Heimat raus. Aber nichts, getrimmt alle Geräte, die Zuverlässigkeit, die sie hoch sind. Achten Sie auf die letzte Markierung aus, das Scannen auf das Meer von leistungsfähigen Taschenlampe. 3-4 Runden um die umliegenden Punkte auf der Karte - und wir sehen die Reflexion des Reflektors Boje.

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Eine weitere 2 Stunden - und die dritte Zeile ist beendet: Borge auf die Brücke zurück, und wir wieder Zeit haben, zu sprechen.

- Heute ist der Fang - 500 Fische, es ist etwa 1, 5 Tonnen Fisch, - sagt Borge. -Das ist ein gutes Ergebnis. Ich habe eine Quote für Saison Fischzug: erlaubt bis etwa 100 Tonnen Kabeljau pro Saison zu fangen. Die Regierung reguliert und Plätze für die Fischerei und Quoten: Borge ist verpflichtet, in einem Logbuch zu füllen.

Aber warum Borge die traditionelle Methode der Fischerei, Schleppnetzfänge verwendet, verwenden Sie nicht das Netzwerk? Der Kapitän selbst antwortet: „Ich liebe meinen Job, ich das Meer und die Traditionen unseres Landes lieben. Wenn Sie in Harmonie mit Mutter Erde leben, das Meer, ist die Arbeit Spaß. "

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Zwei Stunden vergehen Weg nach Hause für Gespräche und maritime Geschichte - und nur um 4 Uhr morgens stehen wir auf festen Boden. Ehrlich gesagt, in dieser Nacht, war ich völlig erschöpft, kann nicht über den Borg gesagt werden. Auf seinem Gesicht - nicht die geringste Spur von Müdigkeit, aber das gleichen gutmütige Lächeln und nachdenklich geschwungen mit ausdruck läutet „Ja, Ja, Ja ...“ am Anfang eines jeden Satzes. Borg lud mich am nächsten Tag, um zu sehen, was mit dem Fisch zu tun.

Im Koma Taschen wurden unsere Körper im Auto gefüllt und nach einer Weile stellte sich heraus, ein Wunder in rorbu zu sein.

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Am nächsten Tag schwer, sich aus dem Bett an einem bewölkten Tag loszureißen, ging ich auf die Fische zurück zu blicken. Nicht weit gehen musste: in jedem kleinen Dorf des Archipels sind ganze Reihen von Polen, die oder der Körper des Fisches aufgehängt ist, oder Fischköpfe. Borg Schiffe im Lager fischen - und dann wird sie behandelt: abgeschnitten, um den Kopf, Leber, Eier, Sprache.

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Die Fische werden in mehrere Sorten unterteilt: frisch, zum Trocknen und Aushärten. Grundsätzlich Fisch vyalyat. Was Sie in den Fotos zu sehen - ein besonderen, charakteristisch nur für Lofoten Verfahren zum Trocknen von Fisch: es ist in der Luft von Januar bis Mai hängen. Fisch zuvor nicht behandelt: einfach den Schwanz verbinden - und hing an Stangen.

Temperatur in Lofoten optimal zur Härtung der eine Seite ist es fällt selten unter Null, aber nicht das Eis Fischgewebe zu brechen, und auf dem anderen - nicht zu hoch, um Fliegen und Insekten sind nicht verdorben cod. In diesem Fall können die Möwen den zugehörigen Fisch oben nicht brechen, auf Pfähle sitzen. Ein starker Seewind trocknet schnell Fische Bänder, um 5 Mal sein Gewicht zu reduzieren. So stellt sich heraus „konzentriert“ Kabeljau, der Transport ist sehr einfach, während es seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften verliert und wird für eine lange Zeit gespeichert. Um ein wenig frischen Fisch zu bekommen - fügen Sie einfach Wasser als Suppe, Kartoffelbrei! Wir sprachen mit den örtlichen Jungen, die auf ihrer Farm arbeiten. Traditionell norwegische Kjell ( „hjell“ - Pol zum Trocknen) hängt nicht nur den Körper der Fische, aber ihren Kopf. Es stellt sich heraus, dass der Kopf auch in der großen Nachfrage ist - sie nach Afrika exportiert und dort zu machen sind Suppen.

Das ist so, wie es ist, und in der Sonne getrocknet ganzen Winter:

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Die Italiener und die norwegische Anbetung jede andere getrocknete Kabeljau kommt hauptsächlich in Italien. Eine Tradition begann Kabeljau kochen in der italienischen Küche venezianische Kaufmann Pietro Querini, die bereits im Jahre 1432, die Insel besucht und ein Fass von getrocknetem Fisch gebracht. Seitdem sind die Italiener untrennbar mit ihren Lieblingsspeisen aus dem Norwegischen cod.

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Am nächsten Morgen habe ich Borge traf. Er begrüßte mich fröhlich, nach der anderen einsamen Fischer Nacht. Auf die Frage „wie man fishing“ erhielt die Antwort:

- Tausend!

- Tausend Kilo - Tonnen? - fragte ich.

- Nein - eintausend Fische, nur 3 Tonnen! Und die größte etwa 30 Kilogramm gewogen!

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